![](\"https:\/\/tuicarefoundation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Icon_TUI_Field_to_fork_button-final.png\" "\\"Icon_TUI_Field_to_fork_button-final\\""){kind=icon}
<\/span><\/div>![](\"https:\/\/tuicarefoundation.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cape-Verde.png\" "\\"Cape")
<\/span><\/div><\/div><\/div>TUI Field to Fork Sal<\/h1><\/div>Der Anbau von Lebensmitteln auf Sal, Kap Verde, ist eine gro\u00dfe Herausforderung. Das raue Inselklima, der Mangel an fruchtbarem Land und die Wasserknappheit f\u00fchren dazu, dass die meisten frischen Produkte importiert werden m\u00fcssen\u00a0\u2013\u00a0was Lebensmittel teurer, weniger frisch und umweltsch\u00e4dlicher macht. W\u00e4hrend der Tourismus boomt, k\u00f6nnen die lokalen Bauern mit der steigenden Nachfrage nicht Schritt halten.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nDie Initiative TUI Field to Fork Sal\u00a0\u00e4ndert\u00a0dies.\u00a0<\/span>Manderly\u00a0Agriculture, ein lokales Hydroponik-Unternehmen, baut ein drei Hektar gro\u00dfes intelligentes Gew\u00e4chshaus, das j\u00e4hrlich \u00fcber 30 Tonnen hochwertiges Gem\u00fcse produzieren soll. Die Farm wird Spitzenhotels wie TUI, Riu und Hilton beliefern und Importe durch frische, lokale Alternativen ersetzen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nDar\u00fcber hinaus erhalten junge Menschen eine praxisnahe Ausbildung in nachhaltiger Landwirtschaft, und ein neues Agrotourismus-Erlebnis\u00a0\u2013\u00a0Tapas da Terra\u00a0\u2013\u00a0pr\u00e4sentiert die kulinarischen und landwirtschaftlichen M\u00f6glichkeiten der Insel. Die Initiative verbindet nachhaltige Lebensmittelproduktion mit Tourismus, schafft Arbeitspl\u00e4tze, st\u00e4rkt junge Menschen und macht Sal unabh\u00e4ngiger. Sie ist ein mutiger Schritt in Richtung einer gr\u00fcneren und gerechteren Zukunft f\u00fcr Kap Verde.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Die Umgebung von Sal macht traditionelle Landwirtschaft nahezu unm\u00f6glich. Weniger als 0,01 % der Insel sind Ackerland, und \u00fcber 80 % der konsumierten Lebensmittel m\u00fcssen importiert werden. Hotels sind auf lange Lieferketten von anderen Inseln oder aus \u00dcbersee angewiesen, was die Kosten in die H\u00f6he treibt und die Frische der Produkte beeintr\u00e4chtigt. Zwar gibt es lokale Produktion, doch diese ist kleinr\u00e4umig und unbest\u00e4ndig. Gleichzeitig w\u00e4chst der Tourismus weiter \u2013 was sowohl Chancen als auch zus\u00e4tzlichen Druck mit sich bringt.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nTUI Field\u00a0to\u00a0Fork Sal schlie\u00dft diese L\u00fccke. Die Initiative f\u00fchrt ein klimafreundliches Gew\u00e4chshaussystem ein, das Hydroponik und wassersparende Technologien kombiniert, um ganzj\u00e4hrig Pflanzen anzubauen, die den Standards der Hotels entsprechen. Tomaten, Blattgem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Pilze werden direkt vor Ort produziert, wodurch die Ern\u00e4hrungssicherheit verbessert, CO2-Emissionen reduziert und die Kosten f\u00fcr den Gastgewerbesektor gesenkt werden.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nEs geht beim Projekt nicht nur um Technologie. TUI Field\u00a0to\u00a0Fork Sal bildet au\u00dferdem neun junge Menschen\u00a0\u2013\u00a0darunter mindestens vier Frauen\u00a0\u2013\u00a0in nachhaltiger Landwirtschaft und unternehmerischen F\u00e4higkeiten aus, wodurch 18 direkte Arbeitspl\u00e4tze entstehen. Zudem werden zwei Wohngeb\u00e4ude f\u00fcr die Mitarbeitenden errichtet, um angemessene Lebensbedingungen zu gew\u00e4hrleisten und die Mitarbeiterbindung zu st\u00e4rken.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nUm das Bewusstsein f\u00fcr nachhaltige Landwirtschaft zu f\u00f6rdern, werden 180 Sch\u00fcler*innen die Farm besuchen, und 120 Tourist*innen\u00a0werden an Tapas da Terra teilnehmen\u00a0\u2013\u00a0einer gef\u00fchrten Tour, die Landwirtschaft mit der Verkostung lokaler Lebensmittel verbindet.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\nBis 2026 wird die Farm Liefervertr\u00e4ge mit zehn gro\u00dfen Hotels abgeschlossen haben und so deren Nachhaltigkeitsziele unterst\u00fctzen. Das Projekt schafft ein skalierbares Modell, das auf andere Inseln \u00fcbertragen werden kann, und tr\u00e4gt zur Umsetzung der nationalen Ziele Kap Verdes in den Bereichen Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t, Jugendbesch\u00e4ftigung und inklusiver Tourismus bei.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Der Anbau von Lebensmitteln auf Sal, Kap Verde, ist eine gro\u00dfe Herausforderung. Das raue Inselklima, der Mangel an fruchtbarem Land und die Wasserknappheit f\u00fchren dazu, dass die meisten frischen Produkte importiert werden m\u00fcssen\u00a0\u2013\u00a0was Lebensmittel teurer, weniger frisch und umweltsch\u00e4dlicher macht. W\u00e4hrend der Tourismus boomt, k\u00f6nnen die lokalen Bauern mit der steigenden Nachfrage nicht Schritt halten.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Die Initiative TUI Field to Fork Sal\u00a0\u00e4ndert\u00a0dies.\u00a0<\/span>Manderly\u00a0Agriculture, ein lokales Hydroponik-Unternehmen, baut ein drei Hektar gro\u00dfes intelligentes Gew\u00e4chshaus, das j\u00e4hrlich \u00fcber 30 Tonnen hochwertiges Gem\u00fcse produzieren soll. Die Farm wird Spitzenhotels wie TUI, Riu und Hilton beliefern und Importe durch frische, lokale Alternativen ersetzen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Dar\u00fcber hinaus erhalten junge Menschen eine praxisnahe Ausbildung in nachhaltiger Landwirtschaft, und ein neues Agrotourismus-Erlebnis\u00a0\u2013\u00a0Tapas da Terra\u00a0\u2013\u00a0pr\u00e4sentiert die kulinarischen und landwirtschaftlichen M\u00f6glichkeiten der Insel. Die Initiative verbindet nachhaltige Lebensmittelproduktion mit Tourismus, schafft Arbeitspl\u00e4tze, st\u00e4rkt junge Menschen und macht Sal unabh\u00e4ngiger. Sie ist ein mutiger Schritt in Richtung einer gr\u00fcneren und gerechteren Zukunft f\u00fcr Kap Verde.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Die Umgebung von Sal macht traditionelle Landwirtschaft nahezu unm\u00f6glich. Weniger als 0,01 % der Insel sind Ackerland, und \u00fcber 80 % der konsumierten Lebensmittel m\u00fcssen importiert werden. Hotels sind auf lange Lieferketten von anderen Inseln oder aus \u00dcbersee angewiesen, was die Kosten in die H\u00f6he treibt und die Frische der Produkte beeintr\u00e4chtigt. Zwar gibt es lokale Produktion, doch diese ist kleinr\u00e4umig und unbest\u00e4ndig. Gleichzeitig w\u00e4chst der Tourismus weiter \u2013 was sowohl Chancen als auch zus\u00e4tzlichen Druck mit sich bringt.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n TUI Field\u00a0to\u00a0Fork Sal schlie\u00dft diese L\u00fccke. Die Initiative f\u00fchrt ein klimafreundliches Gew\u00e4chshaussystem ein, das Hydroponik und wassersparende Technologien kombiniert, um ganzj\u00e4hrig Pflanzen anzubauen, die den Standards der Hotels entsprechen. Tomaten, Blattgem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Pilze werden direkt vor Ort produziert, wodurch die Ern\u00e4hrungssicherheit verbessert, CO2-Emissionen reduziert und die Kosten f\u00fcr den Gastgewerbesektor gesenkt werden.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Es geht beim Projekt nicht nur um Technologie. TUI Field\u00a0to\u00a0Fork Sal bildet au\u00dferdem neun junge Menschen\u00a0\u2013\u00a0darunter mindestens vier Frauen\u00a0\u2013\u00a0in nachhaltiger Landwirtschaft und unternehmerischen F\u00e4higkeiten aus, wodurch 18 direkte Arbeitspl\u00e4tze entstehen. Zudem werden zwei Wohngeb\u00e4ude f\u00fcr die Mitarbeitenden errichtet, um angemessene Lebensbedingungen zu gew\u00e4hrleisten und die Mitarbeiterbindung zu st\u00e4rken.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Um das Bewusstsein f\u00fcr nachhaltige Landwirtschaft zu f\u00f6rdern, werden 180 Sch\u00fcler*innen die Farm besuchen, und 120 Tourist*innen\u00a0werden an Tapas da Terra teilnehmen\u00a0\u2013\u00a0einer gef\u00fchrten Tour, die Landwirtschaft mit der Verkostung lokaler Lebensmittel verbindet.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Bis 2026 wird die Farm Liefervertr\u00e4ge mit zehn gro\u00dfen Hotels abgeschlossen haben und so deren Nachhaltigkeitsziele unterst\u00fctzen. Das Projekt schafft ein skalierbares Modell, das auf andere Inseln \u00fcbertragen werden kann, und tr\u00e4gt zur Umsetzung der nationalen Ziele Kap Verdes in den Bereichen Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t, Jugendbesch\u00e4ftigung und inklusiver Tourismus bei.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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