{"id":5179,"date":"2025-10-16T11:00:15","date_gmt":"2025-10-16T11:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/tuicarefoundation.com\/?p=5179"},"modified":"2025-11-13T14:09:15","modified_gmt":"2025-11-13T14:09:15","slug":"transformation-der-ernaehrungssysteme-im-tourismus-neue-initiative-tourism-food-for-good-von-tui-care-foundation-und-un-tourism","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tuicarefoundation.com\/de\/transformation-der-ernaehrungssysteme-im-tourismus-neue-initiative-tourism-food-for-good-von-tui-care-foundation-und-un-tourism\/","title":{"rendered":"Transformation der Ern\u00e4hrungssysteme im Tourismus: Neue Initiative \u201eTourism Food for Good\u201c von TUI Care Foundation und UN Tourism"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Neue globale Initiative vereint TUI Care Foundation, UN Tourism und das Centre for Resilience and Sustainable Development (CRSD) der Universit\u00e4t Cambridge<\/strong><\/li>\n<li><strong>Zweij\u00e4hriges Aktionsforschungsprojekt zur St\u00e4rkung der lokalen Lebensmittelwirtschaft, F\u00f6rderung zirkul\u00e4rer Praktiken im Tourismussektor und Bek\u00e4mpfung von Lebensmittelverschwendung<\/strong><\/li>\n<li><strong>Zu den wichtigsten Ergebnissen geh\u00f6ren eine Wirkungs-Roadmap bis 2040 und ein Pilotprogramm zur Erprobung praxisnaher L\u00f6sungen in Cabo Verde<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Die TUI Care Foundation, UN Tourism und das Centre for Resilience and Sustainable Development der Universit\u00e4t Cambridge haben gemeinsam \u201eTourism Food for Good\u201c ins Leben gerufen. Die neue globale Initiative will nachhaltige und zirkul\u00e4re\u00a0<\/em><em>Ern\u00e4hrungssysteme<\/em><em>\u00a0in Tourismusdestinationen f\u00f6rdern.<\/em><\/p>\n<p>Die Ank\u00fcndigung erfolgte auf einer hochrangigen Veranstaltung des Tourism for Development Fund \u2013 einer Plattform der TUI Care Foundation in Zusammenarbeit mit UN Tourism. Sie mobilisiert strategische Partnerschaften und Investitionen, um das Potenzial des Tourismus als Motor inklusiver und nachhaltiger Entwicklung zu erschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>\u201eFood for Good\u201c bringt politische Entscheidungstr\u00e4gerinnen und Entscheidungstr\u00e4ger, Wissenschaft, Unternehmen, Zivilgesellschaft und lokale Gemeinschaften zusammen, um die Art und Weise zu ver\u00e4ndern, wie Lebensmittel in Tourismusdestinationen produziert, bezogen, serviert und wiederverwendet werden. Die Initiative reagiert auf Entwicklungsbedarfe und die dringende humanit\u00e4re Herausforderung der Ern\u00e4hrungsunsicherheit. Dabei unterst\u00fctzt sie politische Ver\u00e4nderungen und L\u00f6sungen, die Lebensmittelverluste und -verschwendung reduzieren, \u00dcbersch\u00fcsse besser verteilen und Nebenprodukte in zirkul\u00e4re Wertsch\u00f6pfungsketten integrieren.<\/p>\n<p>Geplant ist, eine \u201e2040 Impact Roadmap for Sustainable Food Systems in Tourism\u201d zu entwickeln \u2013 einen Rahmen zur Identifizierung zentraler Hebelpunkte f\u00fcr den Wandel. Die Initiative baut auf der \u201eGlobal Roadmap for Food Waste Reduction in Tourism\u201c von UN-Tourism auf, die gemeinsam mit dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) entwickelt wurde. Erm\u00f6glicht wird sie durch das globale Field to Fork Programm der TUI Care Foundation, das landwirtschaftliche Gemeinschaften beim \u00dcbergang zu nachhaltigen und regenerativen Praktiken unterst\u00fctzt, die Biodiversit\u00e4t erhalten und lokale kulinarische Spezialit\u00e4ten f\u00f6rdern. Das TUI Field to Fork Programm schafft vor Ort neue Einkommensm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Landwirtinnen und Landwirte sowie Produzentinnen und Produzenten. So st\u00e4rkt es ihre Resilienz mit kurzen Lieferketten zum lokalen Tourismussektor.<\/p>\n<p>Thomas Ellerbeck, Vorstandsvorsitzender der TUI Care Foundation:\u00a0<em>\u201eTourismus verbindet Menschen und Orte \u2013 und Essen ist ein Schl\u00fcsselelement dieser Verbindung. Mit unserer Initiative \u201eTourism Food for Good\u201d wollen wir das Potenzial des Sektors erschlie\u00dfen: die lokale Landwirtschaft f\u00f6rdern, Lebensmittelabf\u00e4lle reduzieren und zirkul\u00e4re\u00a0<\/em><em>Ern\u00e4hrungssysteme<\/em><em>\u00a0unterst\u00fctzen. Wir arbeiten daran, Lebensmittelabf\u00e4lle auf ein Minimum zu reduzieren. Lebensmittelmanagement ist die Zukunft: intelligent geplant, effizient, datengesteuert und nachhaltig. Die Initiative wird nicht nur einen Fahrplan f\u00fcr die Zukunft erstellen, sondern auch praxisnahe L\u00f6sungen vor Ort testen.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Zoritsa Urosevic, Exekutivdirektorin von UN Tourism, sagte:\u00a0<em>\u201eDer Tourismus verf\u00fcgt \u00fcber eine einzigartige Kraft, um systemische Ver\u00e4nderungen entlang seiner umfangreichen Wertsch\u00f6pfungsketten voranzutreiben. Die Initiative \u201eFood for Good\u201c nutzt dieses Potenzial und hat sich ehrgeizige Ziele gesetzt: den CO<sub>2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck des Tourismus im Bereich Lebensmittel reduzieren und zugleich die globale Ern\u00e4hrungssicherheit st\u00e4rken. Angesichts einer gesch\u00e4tzten Lebensmittelverschwendung von 20 bis 40 Prozent in diesem Sektor m\u00fcssen wir uns einem Kreislaufmodell zuwenden und jetzt handeln. Wir laden Regierungen, Unternehmen und die Zivilgesellschaft ein, sich uns von Anfang an in der Pilotphase anzuschlie\u00dfen, um Lebensmittel zu einer echten Kraft f\u00fcr das Gute zu machen.\u201c<\/em><\/p>\n<p>Professor Nazia M. Habib, Gr\u00fcndungsdirektorin des CRSD an der Universit\u00e4t Cambridge:\u00a0<em>\u201eWir erzielen mit innovativer Aktionsforschung eine echte Wirkung, indem wir uns mit verschiedenen Akteurinnen und Akteuren zusammenschlie\u00dfen, um die Ern\u00e4hrungssysteme im Tourismus neu zu gestalten. Gemeinsam schaffen wir mutige, praktische Wege \u2013 wie die Umwandlung von Abfall in wertvolle Ressourcen, den Aufbau einer Kreislaufwirtschaft und die Erschlie\u00dfung von M\u00f6glichkeiten, die Resilienz und Nachhaltigkeit f\u00f6rdern. Es geht darum, eine Zukunft zu gestalten, in der der Tourismus Gemeinden st\u00e4rkt, \u00d6kosysteme regeneriert und dauerhafte Ver\u00e4nderungen anst\u00f6\u00dft.\u201c<\/em><\/p>\n<p>Regierungen, Unternehmen und zivilgesellschaftliche Organisationen sind eingeladen, sich an \u201eTourism Food for Good\u201c zu beteiligen, um gemeinsam die Roadmap 2040 f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrungssysteme im Tourismus zu entwerfen und Pilotprojekte auf Reiseziel- oder Unternehmensebene durchzuf\u00fchren. Das erste Pilotprojekt soll in Cabo Verde stattfinden. In dem Inselstaat ist die TUI Care Foundation nicht nur mit Berufsbildungs- und Meeresschutzprogrammen vertreten, sondern auch mit praktischen nachhaltigen Lebensmittell\u00f6sungen. So f\u00f6rdern mehrere TUI Field to Fork Projekte unter anderem den Einsatz von Hydrokulturtechnologie in Cabo Verde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neue globale Initiative vereint TUI Care Foundation, UN Tourism und<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5188,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-5179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nicht-kategorisiert"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Transformation der Ern\u00e4hrungssysteme im Tourismus: Neue Initiative \u201eTourism Food for Good\u201c von TUI Care Foundation und UN Tourism - TUI Care Foundation<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, 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